Resultats de la cerca frase exacta: 144

Diccionaris terminològics
51. bíter
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Beguda gasosa de color vermellós, obtinguda per maceració, extracció o percolació en una solució hidroalcohòlica i aromatitzada amb substàncies amargues, com ara pell de taronja, arrel de genciana, de ruibarbre, senet, càlam, àloe o quinina. [...]
52. ouzo [el]
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Beguda espirituosa anisada d'uns 40 graus elaborada a Grècia a partir d'una combinació d'alcohols aromatitzats per destil·lació i maceració de llavors d'anís o de fonoll, d'altres llavors, plantes o fruites aromàtiques i de màstic de Quios. [...]
53. kombutxa
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Beguda probiòtica d'origen probablement manxurià, rica en nutrients, lleugerament carbonatada, d'un gust entre dolç i agre i una olor semblant a la del iogurt o el quefir, que resulta de la fermentació que produeix una colònia simbiòtica de bacteris i llevats en una infusió de te verd o negre amb [...]
54. massala txai
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Beguda originària de l'Índia, endolcida amb sucre o mel, que es prepara infusionant en llet, aigua o una barreja de totes dues, fulles de te negre i espècies, principalment gingebre molt, beines de cardamom verd, canyella, anís estrellat, pebre negre, clavell, i, de vegades, llavors de fonoll, nou [...]
55. cubalibre
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Beguda alcohòlica composta per una barreja d'una altra beguda alcohòlica, generalment rom, i una beguda refrescant, generalment cola. [...]
56. a la carta
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Lleure. Turisme
Dit del menjar, la beguda, etc., que es pot triar a partir d'una carta. [...]
57. assortidor
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Aparell format per un dipòsit de beguda, una aixeta i una palanca per a manipular-la que permet servir directament la beguda dins una gerra, una copa o un got . [...]
58. cafè
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Ciències de la salut
Beguda obtinguda per infusió dels grans de cafè torrats i molts. Pel seu contingut en cafeïna és una beguda estimulant. [...]
59. olfacte
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Agricultura. Ramaderia. Pesca
Sentit mitjançant el qual es perceben les substàncies volàtils despreses d'una beguda, d'una importància clau en el moment de la degustació. [...]
60. gasós -osa
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Ciències de la salut
Dit de la beguda gasada. [...]
Pàgines  6 / 15 
<< Anterior  Pàgina  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  Següent >>